Jamón con alcachofas y bechamel

Publicado por: Maite Grupoantonaya Comentarios: 0 Visualizaciones: 408

Hoy os deleitamos con otra exquisita receta.
Ingredientes: Un kilo de alcachofas, 200 gramos de jamón serrano, queso rallado, 50 gramos de harina, medio litro de leche, mantequilla.

Elaboracion:
Limpiamos las alcachofas, conservando el corazón con las hojas más tiernas, y las cocemos en agua con sal. Mientras tanto, cortamos el jamón muy finito. En una sartén preparamos la bechamel con la mantequilla, la harina y la leche. Reogamos las finas lonchas de jamón, lo picamos y rellenamos las alcachofas, previamente escurridas.
En una fuente de horno colocamos las alcachofas de pie, unas junto a otras, cubrimos con la bechamel y espolvoreamos queso rallado.
Introducimos en el horno hasta que se gratine, 10 minutos a 180º.
LISTO PARA SU DEGUSTACIÓN.!!